Después de una brillante carrera como chef en uno de los mejores restaurantes del mundo, Carmy regresa a Chicago para tratar de reflotar el desastroso restaurante de su hermano Mike, quien decidió poner fin a su vida. Esta premisa inicial sitúa a «The Bear» como una serie que explora no solo el mundo de la gastronomía, sino también las complejidades emocionales de sus personajes.
Un Chef como Protagonista
La figura del chef ha sido explotada en la ficción en varias ocasiones, ya sea en comedias como «Julie y Julia» o en comedias románticas como «Deliciosa Martha» y «Bon Appétit». Incluso en dramas como «El cocinero de los últimos deseos», el chef ha sido un personaje recurrente. Sin embargo, «The Bear» destaca no tanto por su novedad temática, sino por la excelente creación y desarrollo de sus personajes.
La Disfuncional Familia del Restaurante
La plantilla de «The Original Beef of Chicagoland» está compuesta por una disfuncional familia de personajes que, aunque inicialmente parecen unos perdedores, aprenden a trabajar y convivir juntos. Este grupo de personajes, cada uno con su propia historia y conflictos internos, forma el corazón de la serie.
Transformación a Través del Trabajo
Uno de los aspectos más valiosos de la serie es la transformación que los personajes experimentan gracias al trabajo bien hecho. Un pequeño detalle, como el tratamiento de «chef» que Carmy y su ayudante Syd implantan, actúa como la primera palanca del cambio. A partir de ahí, el orden comienza a abrirse paso en el caos del restaurante.
Conflictos Internos y Externos
La acción en «The Bear» progresa combinando el conflicto externo común con la interioridad de cada personaje. Carmy, interpretado magistralmente por Jeremy Allen (ganador de un Globo de Oro por este trabajo), es un cocinero estresado con problemas de ansiedad que está viviendo el duelo por el suicidio de su hermano. Por otro lado, Syd es una joven promesa de la cocina con talento de líder, pero estancada en su desarrollo. El espectador va descubriendo las motivaciones intrínsecas de todos, logrando una profunda empatía con cada uno.
Realización y Estética
En cuanto a la realización, «The Bear» se destaca por su cámara rápida y violenta, que en ocasiones puede resultar excesiva, pero que subraya el caos del entorno. La puesta en escena es sólida y la banda sonora está bien escogida, complementando la atmósfera de la serie.
Un Final Formulario pero Satisfactorio
El final de la primera temporada puede parecer algo formulario y edulcorado, pero deja un buen sabor de boca y prepara el terreno para la segunda temporada, que se estrenará próximamente en Disney+.
Conclusión
«The Bear» es una serie que, a pesar de no aportar una gran novedad temática, funciona muy bien gracias a su excelente creación de personajes y a una realización impactante. La disfuncional familia que compone el equipo del restaurante y la transformación que experimentan a través del trabajo bien hecho, hacen de esta serie una propuesta atractiva y emotiva. La combinación de conflictos internos y externos, junto con una realización técnica de calidad, asegura que «The Bear» se convierta en una serie memorable.